らーめん灯鶏＠福島県郡山市
らーめん灯鶏のローカルルールなど店の特徴
2017年4月25日にラーメン好きの二人がマルハン郡山店の敷地内で、社内起業をしてオープンしたお店。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
席はカウンターのみ。
「品質を重視させて頂きまので、2食づつの調理とさせて頂きます」とカウンターに記載あり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
らーめん灯鶏のメニューなど
突発的福島→山形遠征！麺屋 信成からの～支那そば 正月屋からの〜3軒目はこちら。
この「らーめん灯鶏」は5年ほど前、秋田市に数々の人気ラーメン店を呼んでフリークを熱狂させた、敏腕プロデューサーが手掛けたラーメン店で、ようやく訪問する事が出来ました！
らーめん灯鶏の鶏清湯
鶏清湯 680円
スープは国産の鶏素材から丁寧に抽出した醤油清湯に、アゴ(飛び魚)を炭火で炒った魚粉を別皿にて提供のセルフ味変スタイルな一杯。
程よいダシ感のスープに旨み＆塩分がカチッとはまっていて、やや塩気がしっかりな実直な作りの醤油味♪
トッピングされた鶏挽き肉の旨みもスープにコクを加えていて、別皿にて提供の焼きアゴ魚粉を投入すれば、香ばしい魚介系の風味が加わったダブルスープに変化。
これまた別皿にて提供の具材も含めてですが、全国を食べ歩き、ラーメンイベントなどにも尽力した敏腕プロデューサーが、社内企業して手掛けた店なので、随所にこだわりを感じます！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。スープにマッチしたシンプルな中華麺です♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、鶏挽き肉、刻みタマネギ、焼きアゴ魚粉、海苔。レアなピンクチャーシューはしっとり柔らかく旨旨。ピリッと辛いネギをかじりながら麺を食べるとマイウー！
当初、鶏白湯と唐揚げの予定でしたが、3軒目で自分のコンディションがあわず、鶏清湯のみという不甲斐ない結果でした。楽しみは次回に取っておきます(笑)
ごちそうさまでした🍜
らーめん灯鶏の店舗情報やアクセス
電話：024-990-1087
住所：福島県郡山市富久山町向作12-1 マルハン郡山店敷地内
定休日：不定休
営業時間
11:00～20:00
※スープなくなり次第終了
席数：14席
カウンター×14
駐車場：505台(マルハン郡山店駐車場を利用)
最寄りの交通機関など
郡山富田駅から2240ｍ
バス停→八山田から40ｍ
