ファミリー寿し 一番星@秋田県鹿角市花輪
数年越しのリベンジを含めた鹿角市の食べ歩き。びっくり食堂からの〜食堂 はやしやからの〜3軒目はこちらへ。ラーメンがあるのはだいぶ前からチェックしていましたが、ある程度腹に余裕がある状態で行こうと思い、夜の部に行けるチャンスが来たのでようやく訪問出来ました♪
17:30前に到着だったので、店内はかなり余裕がありましたが、寿司のテイクアウトで訪れる人が複数いたので、店としては結構忙しそうでした。メニューは寿司をメインに20種類の海鮮丼＋ラーメン、うどん等の麺類＋サイドメニューというラインナップ。まずは半ラーメンをオーダーです！
ファミリー寿し 一番星のローカルルールなど店の特徴
店舗情報はFacebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に8名分の待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・d払い・merpay)可能。
ファミリー寿し 一番星のメニューなど
ファミリー寿し 一番星の半ラーメン
半ラーメン 572円
スープは鶏ガラなどの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、寿司を食べながらのスープ代わりにピッタリなハーフサイズのラーメン。
じんわりとした鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、カツオ節、昆布などの魚介乾物系の旨みアシストもふわりと感じる油分量は少なめなあっさりとした淡麗スープ♪
合わせる醤油ダレは適度に甘味も加えていて丸みがあり、塩分濃度もそんなに強くはないので、寿司屋のサイドメニューとしては巧妙な味のバランス。そもそも寿司とラーメンを一緒に食べれるのは嬉しいですよね。
食べる前はいかにも寿司屋っぽい、麺つゆのような和風テイストを想像していたら、結構しっかりとした鶏出汁で、ある意味きりたんぽ発祥の鹿角っぽいとも言える一杯でした！
麺は中細縮れ麺でスル・プリな食感。スルリと啜れるベーシックな中華麺です♪
具はメンマ、ネギ、赤ナルト。
途中から着丼時に添えられた胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変！
他に食べたのは
とろサーモン 484円
特サバ 484円
鉄火巻き 330円
さわら 396円
もともとは回転寿司だったのだと思いますが、今は添え付けの紙にチェックを入れて手渡しするオーダー方式で、寿司も基本的には職人さんが目の前で握るのでほぼほぼ回らない寿司な感じ。なので、価格的には少し高めな設定になっています。
今回オーダーした寿司の中では、やはり旬の素材にばっけ味噌をのっけた「山と海の春コラボ」と銘打たれたサワラが美味で、後は自分定番の3皿も堪能してフィニッシュ♪
ごちそうさまでした🍜
ファミリー寿し 一番星の店舗情報やアクセス
電話：0186-22-1124
住所：秋田県鹿角市花輪字蒼前平56
定休日：水曜日ほか
営業時間
11:30〜14:00(LO.13:30)
16:30〜20:30(LO.20:00)
席数：37席
カウンター×13
6名掛けテーブル×4
駐車場：15台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR鹿角花輪駅から3000ｍ
バス停→市役所前から100ｍ
