お食事処 やおまさ(食堂 やおまさ)@秋田県由利本荘市田町
フラッと由利本荘市の宿題店を食べ歩き。鉄板ダイニング 凛からの〜連食はこちらへ。今まで3回ほどふられていたのでダメ元で行ってみましたが、今回は「ラーメン」「営業中」の旗がなびいていたのでようやく訪問出来ました♪
メニューは中華そば、タンメン、味噌ラーメン、焼きそば、うどん、そば等の麺類に丼、おにぎり等のご飯ものがいくつかある麺類メインなラインナップ。今回は中華そばをオーダーしてみました！
お食事処 やおまさのローカルルールなど店の特徴
創業60年ほどの老舗食堂。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
出前もやってます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
お食事処 やおまさのメニューなど
お食事処 やおまさの中華そば
中華そば 550円
スープは豚などの動物系＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、デフォルトでブラックペッパーをワサッと掛けて、たっぷりのネギをトッピングしたシンプルな中華そば。
チャーシューの漬けダレ由来と思しき豚などの動物系の下支えはありつつも、味として前面に出ているのはカツオ節、昆布などの魚介乾物系のダシ感で、何とも優しい和風テイスト♪
合わせる醤油ダレも控えめな身体に優しい味加減で、油分量も必要最小限に留めている印象のあっさりとした味わい。それ故にデフォルトでワサッと掛けられたブラックペッパーのスパイシーさが際立っています。
たっぷりと表面に浮いたネギも適度なアクセントになっていて、和風醤油スープに爽快な香味を付与しています。何ともほっこりとしたノスラーですね！
麺は中細縮れ麺でツル・プチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。もも肉チャーシューは適度に味が染みていて、デフォルトで3枚という嬉しいトッピング！
途中から添え付けの胡椒を投入して更にスパイシーに味変♪
お浸しとナシも美味しく頂きました。ご高齢な夫婦がやっている店なので、臨休などはあるかとは思いますが、末長く頑張って欲しい店です！
ごちそうさまでした🍜
お食事処 やおまさ(食堂 やおまさ)の店舗情報やアクセス
電話：0184-22-3083
住所：秋田県由利本荘市田町31
定休日：日曜日、祝日
営業時間
11:00頃〜お客さんの状況を見て閉店
席数：4席＋座敷席
カウンター×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅西口から1290ｍ
バス停→栄町一丁目から150ｍ
