つねた食堂＠青森県青森市
つねた食堂のローカルルールなど店の特徴
開店時間の11:00前にオープンする場合あり。
店舗前3台のみの駐車場待ちの車が列をなす「つねた渋滞」が発生。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
カウンター以外の6名掛けテーブルは相席必至。
テレビが設置されてます。
つねた食堂のメニューなど
単独青森ラーメンツアー！情熱★ビリーからの〜中華そば まさからの〜出し屋 五丈軒からの〜4軒目♪
10:50に到着で既に店内はほぼ満席状態ながら、店員さんに案内されスルリと6名掛けテーブルに相席。少なくとも10:45にはオープンしていると思いますが、この時間帯でこの賑わいはさすが人気店です！
つねた食堂にてラーメンを実食♪
ラーメン 550円
スープは豚などの動物系ベースに煮干し、昆布などの魚介乾物系を合わせた、とてもシンプルな作りの醤油清湯と思われます。
ファーストインパクトで押し寄せる煮干しの風味が素晴らしく、それを支える動物系の旨みもバランス良く調和♪
フワリと感じる煮干しの酸味もキツ過ぎず、スッキリとした後味を心地良く演出していて、「油分量抑え気味な煮干しスープ＆うどんライクな麺」の組み合わせの煮干しラーメンとは一線を画する味わい。
醤油ダレも過不足なく合わさっていて、煮干しをガツンと効かせながらもバランスに優れた逸品だと思います！これメチャクチャ美味しいです！！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありパリっとした食感。中華乾麺を硬めに茹でたような独特な口当たりで、ニボ旨スープに何ともマッチング♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、麩。ももチャーシューはミシッとした食感で、大判なものがネギの下に1枚鎮座。ネギはタップリとトッピングされていて、麩はもちろんスープをしっかり吸わせて最後にチュルンと頂きました！
麺完食後に添え付けのブラックペッパーを投入してピリッとスパイシーに味変♪
個人的には今まで食べた青森の煮干しラーメンの中ではトップクラスで好みでした！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
つねた食堂の店舗情報やアクセス
電話：0172-62-2211
住所：青森県青森市浪岡北中野天王1-1
定休日：土曜日
営業時間
11:00～14:00
※状況に応じて早めにオープンするようです
※材料なくなり次第終了
席数：12席
カウンター×6
6名掛けテーブル×1
駐車場：3台(店舗前)
最寄りの交通機関など
浪岡駅から1630ｍ
バス停→寺道から100ｍ
