らーめん潤 秋田店@秋田県秋田市山王
この日は「ゴールデンウィーク中の日曜日の運転免許更新はスカスカなんじゃないか説」を検証する為に、予定通り運転免許センターに8:10に突撃してみたら、予想以上に人が少なくて快適に講習を受けることが出来ました！
そもそも免許センター自体がメチャクチャ新しくなってシステムが確立されている感じで、受付→視力検査→写真撮影とこなしたら、8:30前には全て終了して講習開始10:00までの1時間半を逆に持て余しました。これなら朝食抜きで受付→あさいちor昭和屋or与力で朝ラー→講習の流れが最高かも♪
という訳で、色々やってたら昼食の時間が13:00頃になってしまい、近場でのランチタイムで向かったのはこちら。前回の訪問が2018年9月という事で、移転してからは初訪となります。久しぶりなんで背脂煮干し中華そばを食べる予定でしたが、今回は未食のまぜそば白をオーダーしてみました！
らーめん潤 秋田店のローカルルールなど店の特徴
2015年10月1日に創業。
新潟の燕背脂ラーメンの雄「酒麺亭 潤」の秋田店。
店舗は秋田県秋田市寺内字イサノ85-6(2015年10月1日〜2019年5月31日)から現店舗へ2019年6月10日に移転リニューアル。
「泉州ラーメン 石橋屋」→「餃子の三四郎 秋田店」→「優勝軒 山王店」の跡地にオープン。
満席時は券売機の脇にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
ハラールレストランDERA側にある入口から店内に入って左側手前にある券売機で食券を購入。
背脂の量は無料で普通→中脂→大脂に変更可能(背脂なしも出来ます)
テレビが設置されてます。
片側がベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
らーめん潤 秋田店のメニューなど
前回記事(潤まぜそば赤)はこちら
らーめん潤 秋田店・訪問6回目
らーめん潤 秋田店の潤まぜそば白
潤まぜそば白 750円
塩味ベースのタレに背脂を合わせた感じのシンプルなまぜそばで、そこに各種具材を取り付けたところに卵黄をセンターにトッピングしたセアブラボナーラな一品。もちろん無料の追い飯はありでお願いしました。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、ラードをまとったこってりオイリーな口当たりの麺に、ほんのり塩味な感じの何ともファジーな塩梅なので、最初からガッツリ混ぜるべき味の構成♪
なのでとりあえず卵黄なしで食べてみましたが、やはり塩分がビシッと決まっている方が自分好みな味わい。途中から卵黄も一緒にガツガツ混ぜれば、塩気が緩和されたまろやかな味加減に。
チャーシューの旨みやネギの爽快な香味、バラ海苔の磯風味に刻みタマネギのサクサク食感も程よいアクセントになりますが、全体的にはジャンク感控えめなまぜそばといった感じでした！
麺は自社製の中太ウェーブ麺でガシッとした歯応えがありワシ・モチな食感。かなり強めなゴツ麺なのでニンニクの味変があれば最高かも♪
具は2種類のチャーシュー、細メンマ、ネギ、刻みタマネギ、バラ海苔、卵黄。追い飯ありにしたので、具材はなるべく食べずに温存しておきました！
途中から添え付けのブラックペッパーをワサッと投入してスパイシーに味変♪
麺完食後は無料の追い飯を加えて、スライスチャーシューもガツガツにほぐしながら混ぜましたが、タレの塩味が控えめなので味にインパクトが欲しくなり、ブラックペッパー増し増しにして美味しく頂きました！
ごちそうさまでした🍜
らーめん潤 秋田店の店舗情報やアクセス
電話：018-874-7746
住所：秋田県秋田市山王3-5-15 山王SSビル1F
定休日：月曜日
営業時間
11:00〜15:00(LO.14:30)
18:00〜21:30(LO.21:00)
※日曜日は昼営業(11:00〜15:00)のみ
席数：21席
カウンター×5
4名掛けテーブル×4
駐車場：8台位(山王SSビル敷地内共有駐車場)
最寄りの交通機関など
JR秋田駅西口から2100ｍ
バス停→旭北前から140ｍ
