中国料理 斉華@山形県酒田市

中国料理 斉華 外観

中国料理 斉華 駐車場案内

中国料理 斉華のローカルルールなど店の特徴

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

出前はやってませんが丼、皿を持って行ってテイクアウトする「お家de斉華」のメニューあり。

平日ランチ限定で麺類などが40円~70円お得なサービスメニューあり(日替わりで店内に掲示されてます)

ドリンク持ち込み自由な宴会コースもあり、人数によっては貸切も可。

テレビが設定されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

中国料理 斉華のメニューなど

中国料理 斉華 営業時間 営業案内 定休日

中国料理 斉華 定休日 営業カレンダー

中国料理 斉華 メニュー

中国料理 斉華 メニュー

中国料理 斉華 メニュー

中国料理 斉華 メニュー

中国料理 斉華 メニュー

中国料理 斉華 メニュー

ラーメン女子博P・森本聡子さんと行く!森本聡子とラーメン食べ歩き隊ッ!の庄内ラーメンツアー♪担々麺の店福の家北店からの〜麺屋新三からの〜49回ラーメン女史会~中華そば雲ノ糸酒田店からの〜酒処まつカクテル専科ラボンヌでディープなスタッフ打ち上げで飛脚の出前からの〜湯の台食堂からの〜6軒目はこちらへ。

にかほ市から酒田市に戻って、こちらも総勢7名の大所帯でのラーメンツアーです。前日に森本さんと訪問するも、既に14:00を過ぎていたので間に合わず、ようやく念願が叶いました♪

中国料理 斉華のとんこつ塩ラーメン

中国料理 斉華 とんこつ塩ラーメン

とんこつ塩ラーメン 750円

スープは豚骨などの動物系ベースと思われますが、タップリの背脂とラー油を浮かせた、塩ラーメンっぽくないビジュアルの一杯。

同行者がオーダーした「とんこつ味噌ラーメン」と見比べると分かりますが、こっちの方が明らかにとんこつ味噌ラーメンっぽい丼顔です(笑)

中国料理 斉華 とんこつ塩ラーメン スープ

程よい豚骨のダシ感に背脂の甘味が合わさった、サラリとした塩豚骨スープですが、見た目の背脂のコッテリ感は全く感じないアッサリ豚骨で、ラー油のピリッとした辛みが全体を引き締めているイメージ。

小さめにカットされた野菜のナチュラルな甘味も、優しいスープの美味しさを後押ししていて、とても親しみやすい味の一杯だと思います!

中国料理 斉華 とんこつ塩ラーメン 麺

麺は地元酒田・梅田屋の中太縮れシルク麺で程よいコシがありツル・モチな食感。絹タンパクを練り込んだ伸びにくい麺との事ですが、確かに最後までモッチリとしていて弾力がありました♪

中国料理 斉華 とんこつ塩ラーメン 具

具はチャーシュー、挽き肉、ネギ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、ニラなど。細かく切られているのでパッと見は分かりませんが、結構野菜はタップリです!

中国料理 斉華のとんこつ味噌ラーメン

中国料理 斉華 とんこつ味噌ラーメン

とんこつ味噌ラーメン 750円

スープ同じくは豚骨などの動物系ベースと思われますが、タップリの背脂を浮かせたシンプルな豚骨ラーメンっぽいビジュアルの一杯。

「味噌ラーメン」ですが味も味噌っぽくなく、塩よりはコクがあるようなイメージで、ビジュアルどおり背脂豚骨ラーメンといった感じの全体像♪

なので、こちらにもタップリの背脂がチャッチャされてますが、ビックリする位にコッテリ感がなく、むしろアッサリに感じるような食べやすいバランス。

見た目はジャンクなのに味付けも優しいので、そのギャップにグイグイ引き込まれる味わいで、これは添え付けの自家製のラー油などで味変するとより楽しめるかもしれません!

麺は地元酒田・梅田屋の中太縮れシルク麺で程よいコシがありツル・モチな食感♪

具はチャーシュー、挽き肉、ネギ、キャベツ、ニンジン、モヤシ、ニラなど。

中国料理 斉華の肉細切りラーメン

中国料理 斉華 肉細切りラーメン

肉細切りラーメン 770円

スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系に魚介系を合わせたダブルスープと思われる醤油清湯に、甘めの肉細切り餡がのっかった餡掛け仕立ての一品♪

上記のとんこつラーメンとは間違いなく別炊きのスープと思われますが、単独だと結構強めな甘味の餡掛けが、スープと馴染む事でちょうど良い塩梅になる絶妙なバランス。

牡蠣油などの中国料理らしい調味料もコク深さを加えていて、餡掛け仕立てなのでもちろん最後まで熱々。オーダーした方は「これは飲むマグマだ!」という名言を残しました(笑)

麺は地元酒田・梅田屋の中太縮れシルク麺で程よいコシがありツル・モチな食感。

具は細切りの豚肉、ネギ、キャベツなど。

中国料理 斉華の餃子

中国料理 斉華 餃子

餃子 380円

中国料理 斉華 餃子

餃子は毎朝あんを準備して、注文を受けてから皮で包んで焼いているそうですが、焼き目はカリッとしっかりした火入れで、餡はやや粗めな挽き肉&キャベツ、白菜などの野菜の食感を程よく残した仕上がり。

中国料理 斉華 餃子

味も肉汁のジューシーさと野菜の甘さのバランス系で、ニンニク、ニラなどの香味野菜が強過ぎずな美味しい逸品。この大きさで1皿6個で380円はかなりCP高いです!

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした

中国料理 斉華の店舗情報やアクセス

電話:0234-22-1160
住所:山形県酒田市駅東1-16-19
定休日:水曜日(臨時休業あり)
※訪問時の営業カレンダーでは木曜日もほとんど休みでした
営業時間
11:00~14:30(LO.14:00)
17:00~20:30(LO.20:00)

席数:26席
4名掛けテーブル×2
2名掛け小上がりテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×1
駐車場:7台(店舗前に3台、店舗裏の第2駐車場NO.3・5・6・7の4台分)

最寄りの交通機関など
酒田駅から680m
バス停→駅東公園前から80m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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