ケンちゃんラーメン 新庄店@山形県新庄市金沢
今年の2月頃にケンちゃんラーメンの新店が新庄に出来るらしいとの連絡があり、5月には地元民から新庄店オープンが確定→場所も発覚と、次々と情報が伝わって来ましたが、ついにこの日を迎えました♪
自分は少し出遅れて10:30に到着の18名待ちで、駐車場が1台だけ空いていたので辛うじて突撃出来ましたが、開店時には駐車場は満車の30名超えの大行列になってました。今回は初訪なので、ケンちゃんカスタマイズはフルノーマルで実食です！
ケンちゃんラーメン 新庄店のローカルルールなど店の特徴
2020年7月13日に創業。
山形が誇るソウルラーメン「ケンちゃんラーメン」の新庄店。
外看板の表記は本店と同じ「ケンちゃんラーメン」と、全てカタカナの「ケンチャンラーメン」があります(全てカタカナ表記は山形・余目の2店舗)
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
混雑時は相席の場合あり。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
ケンちゃんラーメンの基本カスタマイズである味の「普通」「濃い口」「うす口」や油の「普通」「油ぽく」「油抜き」は、全て券売機にボタンがあり選択(身入りも無料ボタンあり)
新庄店は麺の硬さも指定可能で券売機にボタンがあります。
食券を購入すると同時に厨房へオーダーが通る特殊な券売機なので食券は渡さずにそのまま着席。
食券の番号が呼ばれて自己申告すると店員さんが配膳してくれるシステム。
麺量は小盛→200g、普通→300g、大盛→400g。
お子様・レディー限定で「中華そば(ミニ) 500円」があります(訪問時は普通＆小盛のみ提供)
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
ケンちゃんラーメン 新庄店のメニューなど
ケンちゃんラーメン 新庄店の中華そば(普通)
中華そば(普通) 800円
スープは豚などの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、山形県が誇る「ケンちゃんラーメン」の12店舗目となる新店の一杯。初訪なので全てデフォルトで身入りのみを選択してみました。
程よい豚などの動物系のダシ感がありつつ、煮干しがふわりと香るスープは、正にケンちゃんラーメン基準といった感じのベーシックな味の設計で、昆布などの乾物系の旨みもキッチリなバランスに優れた味わい♪
ネギのチョイ辛な香味アクセントも実に心地よく、今回食べたフルノーマルな味のカスタマイズだと個人的には少しライトな印象を受けましたが、「こい口」なら間違いのは容易に想像できました。
身入りにした腹脂の甘み＆プニプニ感もバッチリで、肉出汁バリバリな余目店や個性的な山形店or象潟店が好みの人には少し優しい味加減かもしれませんが、バランス優位な遊佐店好きならドンピシャかも！
麺は自家製の平打ち太縮れ麺で歯応えがありガッシリとしたゴワ・ワシな食感。麺はケンちゃん基準では少し細めな気はしましたが、相変わらず傍若無人に捻れた形状で食べ応え十分♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、腹脂。ちょいパサでミシッとした歯応えのもも肉チャーシュー＆細切りメンマもケンちゃんならではです！
途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
本当はもう一杯食べて全店制覇2周を達成しようかと思いましたが、退店時にも20名ほどの並びがあったので断念しました。という訳で、ケンチャニストLevel.2は来週にお預けです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ケンちゃんラーメン 新庄店の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：山形県新庄市金沢797-2
定休日：月曜日他
営業時間
11:00〜14:00
※麺が無くなり次第終了
席数：20席
カウンター×4
8名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：13台(店舗前)
最寄りの交通機関など
新庄駅東口から860ｍ
バス停→住吉町から750ｍ
ケンちゃんラーメン訪問数
酒田本店×2
平田店×3
余目店×4
鶴岡店×2
遊佐店×2
大山支店×2
三川店×2
山形店×3
新庄店×1
象潟店×4
秋田店×11
八戸店×2
