大王軒＠秋田県鹿角市
大王軒のローカルルールなど店の特徴
1999年にオープンした「本格南蛮ラーメン」を店名に冠するお店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画が充実しています。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
大王軒のメニューなど
なんとかねじ込んだ鹿角連食！という訳で、大館出張麺活お食事処 仲ちゃんからの〜煮干中華あさりからの〜錦本店からの〜オリジナルラーメンの店 藍亭 大館店からの〜斎藤みそ家からの〜ラーメン味よし亭 大館店からの〜山城屋からの〜魚醤らーめん ひいらぎからの〜カジュアル中華 しらかば苑からの〜御食事処 飯友からの〜高田屋食堂からの〜街道軒ドライブインからの〜13軒目はこちら♪
看板メニュー！大王軒のみそ南蛮ラーメンを実食♪
みそ南蛮ラーメン 750円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの味噌味で、ラー油や辣醤などで辛味を加えた一杯♪
炒めた具材の保温効果でいつまで経っても熱々で、ビシッと効かせた旨み＆塩分＋動物系のダシ感＋辛味が渾然一体となった、ジワジワと後引く辛さがクセになる辛味噌スープ。
具材の風味もきっちりスープの旨みのアクセントになっていて、某パンダ系の肉野菜ラーメンに中華料理のニュアンスを加えたような、秋田県民に支持されるであろう黄金バランスな逸品です！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありコリ・プチな食感。黄色がかったシンプルな中華麺で、味噌に合わせるにはやや細めな印象ながら、熱々スープにも最後までヘタレない張りがあります♪
具は豚肉、ネギ、キャベツ、ニラ、モヤシなど。この熱々の具材をご飯にのっけて食べても最高でしょうね！
途中から添え付けの唐辛子をガサガサと投入して更に辛めに味変♪
ごちそうさまでした🍜
大王軒の店舗情報やアクセス
電話：0186-23-3933
住所：秋田県鹿角市花輪蒼前平73
定休日：不定休
営業時間
11:00～21:00(LO.20:30)
席数：22席
カウンター×10
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：8台(店舗前)
最寄りの交通機関など
柴平駅から2300ｍ
バス停→鏡田から60ｍ
