NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)＠秋田県横手市
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のローカルルールなど店の特徴
2014年4月20日に横手市四日町にオープンした店で、2017年2月1日に横手市婦気大堤に移転。
店内に入ってすぐ左側にある券売機で食券を購入。
店内に待ち席×6＋風除室に待ち席×2あり。外にも5名掛けベンチがあります。
雑誌がいくつか設置されてます。
京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂(ていがく)の香味亭専用特注麺を使用。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)のメニューなど
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ラーメン女子博プロデューサー・森本聡子(通称 森Ｐ)からのお知らせ
「ラーメン女子博in大阪」開催決定！
森本女史は移転後初訪問ですし、前回食べたのはラーメン女子会で限定のメニューだったので、3人でかぶらないでオーダーする事に。自分は「煮干し香る中華そば」担当でしたが、ちょうど限定の「冷たい煮干し中華」の仕込みが完了したとの事で、ご厚意で頂くことになりました！
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)にて冷たい煮干し中華を実食♪
冷たい煮干し中華 700円
煮玉子 100円
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)・訪問46回目
スープは大量の煮干しから水出し→低温で丁寧にて旨みを抽出したのが見て取れる冷製仕立てのニボニボな一杯。
一口目は煮干しの旨みのみが波状攻撃で口の中に押し寄せ、後から香ばしい煮干しの風味が拡散する極上な冷製スープ♪
ほんのりビターな後味も実にクセになる味わいで、具材の刻み海苔の風味が抜群に合います。
正式に提供する際にはお茶漬け付きのセットになり、具材と価格も変わるようですが、〆の冷製茶漬けも間違いないと思います！旨い！！
麺は京都の老舗製麺所・麺屋棣鄂の中細ストレート麺で、コシがありツル・クキな食感。冷水で〆ていて弾力があり、冷たいニボニボスープともベストマッチ♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、煮玉子、刻み海苔など。今回はレギュラーのローストポーク・チャーシューの他に、脂がのった鴨チャーシューも添えられた豪華なトッピング！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)の店舗情報やアクセス
電話：0182-35-8660
住所：秋田県横手市婦気大堤字下久保55-1
定休日：月曜日、第3火曜日
営業時間
11:00～15:00(LO.14:40)
17:30～20:00(LO.19:40)
※5/10より夜営業開始
席数：28席
カウンター×8
4名掛けテーブル×5
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
横手駅西口から1140ｍ
バス停→下久保から40ｍ
