カジュアル中華 しらかば苑＠秋田県大館市
カジュアル中華 しらかば苑のローカルルールなど店の特徴
1961年に創業した中華料理を主体としたお店。
毎週水曜日のみの昼営業が、この6月から毎週木曜日のみ昼営業に変更との事。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ラージャンポイント券あり。10枚で1杯無料サービス。
2階席使用で50名以上の宴会にも対応可能。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
カジュアル中華 しらかば苑のメニューなど
過去に2回、夜の貸し切り営業でふられていたので、毎週水曜日のみ昼営業有りとの情報を信じて昼に訪問するも営業しておらず、4度目の正直で再び夜に訪問でようやく食べれました。店員さんに聞いたら、今年の6月から昼営業が毎週水曜日→毎週木曜日に変更になったそうです。
という訳で、大館出張麺活はお食事処 仲ちゃんからの〜煮干中華あさりからの〜錦本店からの〜オリジナルラーメンの店 藍亭 大館店からの〜斎藤みそ家からの〜ラーメン味よし亭 大館店からの〜山城屋からの〜魚醤らーめん ひいらぎからの〜9軒目となります！
食べたのは店頭の看板にもなっているラージャン麺で、辛さを10辛まで選べるとの事だったので、もちろんMAXの10辛をオーダー♪
念願の初オーダー！しらかば苑のラージャン麺♪
ラージャン麺(10辛) 795円
スープはまずは辛い餡掛けを混ぜずに清湯部分を飲むと、鶏のダシ感がしっかりな地味溢れる醤油清湯で、ベースのスープの旨みがしっかりしている事を確認♪
辛い餡掛けは唐辛子、豆板醤、ラー油などの合わせ技と思われる多層的な辛味で、牡蠣油などの中華調味料の風味や甘味を効かせる事で、奥行きのあるコク旨な辛さを表現している印象。
辛い餡掛けをガッツリ混ぜると、鶏のダシ感と辛旨なトロミ餡が絶妙な塩梅で混ざり合い、とてもまろやかな辛旨スープに変化。辛さは最高の10辛にしましたが、個人的には完全にピリ辛レベル。しかしながら間違いなく辛旨！
麺は中太ストレート麺でチョイ柔ムチムチな食感。真っ赤な餡掛けに映える色白な麺で、辛いスープとの相性は良好♪
具は豚肉、ネギ、ニンジン、クワイ、白菜、ピーマン、タマネギ、キクラゲ、シメジ、ニンニクなど。
豚肉はかなり大判な肉々しい食べ応えのある一品で、ザク切りのタマネギ＆ピーマンに、ホクホクなクワイ＆ニンジン、プリプリなキクラゲと食感もバラエティー豊富！
途中から添え付けの唐辛子を投入して更に辛めに味変♪
辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
カジュアル中華 しらかば苑の店舗情報やアクセス
電話：0186-42-0352
住所：秋田県大館市桂城14
定休日：日曜日
営業時間
18:00位～23:00位(LO.22:00)
※毎週木曜日のみ昼営業(12:00～14:00)あり
席数：24席＋2階宴会席
掘りごたつ式4名掛け小上がりテーブル×6
※2階席使用で50名以上の宴会にも対応可能。
駐車場：なし(片町パーキング利用で駐車券をもらえます)
最寄りの交通機関など
東大館駅から1000ｍ
バス停→鍛冶町から500ｍ
