煮干中華あさり＠秋田県大館市
煮干中華あさりのローカルルールなど店の特徴
先代である親父さんが「麺屋まる道」として営業していた店舗を、息子である現店主さんが2013年4月5日に「煮干中華あさり」としてリニューアルオープンしたお店。
毎年2月14日は「煮干祭り」として214円で煮干そば等を提供。
「煮干中華あさり」のFacebookページに告知で、裏メニューを提供している場合あり。
店内に入ってすぐ右側にある券売機で食券を購入。
手荷物入れのカゴあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
煮干中華あさりのメニューなど
冬季限定で提供していた「辛みそば」をつけ麺風にアレンジしたという、スペシャルな期間限定を求めて夜の部に訪問。
6/15～提供開始で昼の部15食、夜の部10食というなかなかのハードルの高さですが、なんと言っても大館出張中なので食べれちゃう訳です♪
という訳で大館出張麺活は、お食事処 仲ちゃんからの〜煮干中華あさりからの〜錦本店からの〜オリジナルラーメンの店 藍亭 大館店からの〜斎藤みそ家からの〜ラーメン味よし亭 大館店からの〜山城屋からの〜魚醤らーめん ひいらぎからの〜カジュアル中華 しらかば苑からの〜御食事処 飯友からの〜高田屋食堂からの〜街道軒ドライブインからの〜大王軒からの〜森ラーメンからの〜15軒目です！
期間限定・夜の部15食！煮干中華あさりの辛つけにぼしを実食♪
辛つけにぼし(並) 700円
前回記事(煮干そば 並)はこちら
煮干中華あさり・訪問13回目
つけ汁は豚骨などの動物系にガッチリ煮干しを効かせたダブルスープ＋背脂＋岩海苔のコラボレーションな一杯と思われます。
予習をしっかりして来たので、まずは麺の上層部をつけ汁に浸けて食べると、フルスロットルで香るビターな煮干しの風味と、背脂の甘みが何ともマッチした絶妙なバランスの煮干しつけ麺で、このままでも完成度の高さを実感♪
麺に岩海苔に絡めて食べると、磯の香味がニボニボと一体となり、更に食欲を加速させます！
そして、これで終わりではないのがこの限定メニューの面白い所で、つけ汁にではなく麺の下に特製辛味が仕込まれていて、汁なしまぜそばとしても食べれる2WAY仕様♪
自家製の平打ち太ストレート麺はガッシリとしたツル・モチな食感で、単独でそのまま食べても抜群に旨いですが、辛味をまとう事で小麦の甘みが最大限にまで引き上げられ、一気に麺量が減少！
慌ててつけ汁に潜らせると、ドンドン辛味がスープに浸透して行き、全く別物の辛つけ麺に変貌。煮干しと辛味の相性が合うのか気になってましたが、フワリと香る程度に味噌を加える事で、味噌の風味がつなぎになり煮干しと辛味が高次元で融合♪
丼内進化を遂げるつけ汁を飲むレンゲも止まらなくなり、割スープを投入する間もなくあっという間にK＆K！麺量を大にしなかった事を激しく後悔しました！！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、岩海苔など。つけ汁に浸かってニボ風味フワリなチャーシューは、ご飯を食べたくなる美味しさ♪
最後の一口分のつけ汁にパラリと唐辛子を加えて辛めに味変！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
煮干中華あさりの店舗情報やアクセス
電話：0186-49-4916
住所：秋田県大館市川口字大人沢158-1
定休日：水曜日(祝日は営業する場合あり)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:40)
17:00～20:00(LO.19:40)
※スープがなくなり次第終了
席数：20席
カウンター×6
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×3
駐車場：13台(店舗前)
最寄りの交通機関など
下川沿駅から2260ｍ
バス停→岩野目から780ｍ
