らーめん萬亀(ばんき)＠秋田県秋田市中通
この日は用事があり珍しく週末に秋田市にいたのでこちらへ。11:30過ぎに到着で6名待ちと緩めな並びでしたが、入店時にはあっという間に15名ほどの行列になっていました。今回は久しぶりにブレンド正油をオーダーしてみました！
らーめん萬亀のローカルルールなど店の特徴
2011年2月7日に創業。
店舗は秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F(2011年2月7日〜2024年6月9日)から現店舗へ2024年6月15日に移転リニューアル。
「ぐらん麺α」→「天下一番 秋田駅西口店」の跡地にオープン。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店舗前に6名分の待ち合い席あり。
店内に入って左側手前にある券売機で食券を購入。
油そばにスープを付けたい場合は「あっさり 150円」「ブレンド 250円」「濃厚 300円」分の食券を購入して一緒に渡す(あっさり→チャーシュー2枚・ブレンド→チャーシュー丼・濃厚→チャーシュー4枚など)
券売機脇に「全メニュー中太麺ですが細麺に変更可能」「紙エプロンが必要な方は申し付け下さい」との案内書あり。
荷物入れの袋あり。
席はカウンターのみ。
支払いは現金のみ対応。
らーめん萬亀のメニューなど
【今回の購入食券など注文方法】
ブレンド正油 800円×1枚
味玉 80円×1枚
前回記事(つけ油そば味噌 つけ汁あっさり))はこちら
らーめん萬亀・訪問235回目
らーめん萬亀のブレンド正油
ブレンド正油 800円
味玉 80円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干し、節、昆布などの魚介乾物系と思われる白湯ベースの醤油味で、そこに自家製麺を合わせた店の人気メニュー。前回食べたのが2021年1月なので約4年ぶりの実食です。
豚骨、鶏ガラなどの分厚い動物系出汁に加えて、煮干し、節などの魚介系の風味に昆布などの乾物系の旨みもビシッと決まった怒涛のダシ感のダブルスープで、間違いなく濃厚寄りな仕上がり♪
合わせる醤油ダレも絶妙な塩梅で加えられていて、油分がキッチリ乳化したまろやかな口当たり。後半になっても微動だにしないバランスの良さも秀逸で、今まで食べたブレンド正油の中でもトップクラスに自分好み。
兎にも角にもスープを飲む手が止まらない美味しさで、夢中で食べ進めていたら気がつけばスープ完飲寸前でハッと我に返り、幾分スープを残すことでK＆Kは回避したと自分に言い聞かせてフィニッシュ！
麺は自家製の中太ストレート麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。スープとの相性は申し分ないです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。チャーシューはフワッと柔らかく、黄身がねっとり濃厚な味玉も美味！
麺完食後に添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめん萬亀の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：秋田県秋田市中通4-14-30
定休日：火曜日、水曜日
営業時間
11:00～15:00
※材料がなくなり次第終了
席数：15席
カウンター×15
駐車場：なし(近くの秋田市民市場内の店舗で物品購入or飲食で2時間無料)
最寄りの交通期間など
JR秋田駅西口から390ｍ
バス停→買物広場から140ｍ
【亀メーター】
《ラーメン》
あっさり正油…19
ブレンド正油…5
濃厚正油…6
《辛いラーメン》
あっさり醤油…2
ブレンド醤油…2
濃厚醤油…2
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
《つけめん》
あっさり正油…2
ブレンド正油…2
濃厚正油…20
《辛いつけめん》
あっさり醤油…2
ブレンド醤油…2
濃厚醤油…2
《坦々つけめん》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
《つけ油そば》
醤油(つけ汁あっさり)…2
醤油(つけ汁ブレンド)…2
醤油(つけ汁濃厚)…2
塩(つけ汁あっさり)…2
塩(つけ汁ブレンド)…1
塩(つけ汁濃厚)…2
味噌(つけ汁あっさり)…2
味噌(つけ汁ブレンド)…1
味噌(つけ汁濃厚)…2
《汁なし坦々つけめん》
醤油(つけ汁あっさり)…1
醤油(つけ汁ブレンド)…1
醤油(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…1
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…1
味噌(つけ汁濃厚)…1
限定他(前回は酒田系ラーメン)…14
合計…236
