らーめん萬亀(ばんき)＠秋田県秋田市中通
この日は秋田市でのランチタイムで今年に入って一発目のこちらへ。昼12:00チョイ過ぎに到着でもちろん店内は満席でしたが、外待ち5名と緩めの並びにホッと胸を撫で下ろしました。行列に接続してから10分ほどで着席＋10分で着丼と相変わらずオペレーションはサクサクで、今回はつけ油そば味噌(つけ汁あっさり)をオーダーしてみました！
らーめん萬亀のローカルルールなど店の特徴
2011年2月7日に創業。
店舗は秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F(2011年2月7日〜2024年6月9日)から現店舗へ2024年6月15日に移転リニューアル。
「ぐらん麺α」→「天下一番 秋田駅西口店」の跡地にオープン。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店舗前に6名分の待ち合い席あり。
店内に入って左側手前にある券売機で食券を購入。
油そばにスープを付けたい場合は「あっさり 150円」「ブレンド 250円」「濃厚 300円」分の食券を購入して一緒に渡す(あっさり→チャーシュー2枚・ブレンド→チャーシュー丼・濃厚→チャーシュー4枚など)
券売機脇に「全メニュー中太麺ですが細麺に変更可能」「紙エプロンが必要な方は申し付け下さい」との案内書あり。
荷物入れの袋あり。
席はカウンターのみ。
支払いは現金のみ対応。
らーめん萬亀のメニューなど
【今回の購入食券など注文方法】
油そば味噌 700円×1枚
チャーシュー2枚×1枚(150円分の食券を購入してあっさりスープ付きに)
味玉 80円×1枚
前回記事(つけ油そば醤油 つけ汁ブレンド)はこちら
らーめん萬亀・訪問234回目
らーめん萬亀のつけ油そば味噌(つけ汁あっさり)
つけ油そば味噌(つけ汁あっさり) 850円
味玉 80円
まずはそのまま味噌味の油そばとして、混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、ニンニクなどの香味野菜の風味がビシッと決まったパンチのある味わいで、濃いめな味噌ダレの旨みもしっかりと感じるインパクトのある味わい。
途中からガッツリ混ぜれば、手で細かくちぎった海苔の磯風味や白ゴマの香味が心地良い味のアクセントになり、麺の啜りを加速させます。厚切りスライス＆刻みチャーシューをツマミながら食べると旨みが更に炸裂します！
麺は自家製の中太ストレート麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。濃厚な味噌ダレや具材の絡みがバッチリです♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、白ゴマ。スライスチャーシューは大判でボリュームがあり、フワッと柔らかい刻みチャーシューも美味！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変♪
次はつけ油そばとして食べます。つけ汁は煮干し、節、昆布などの魚介乾物系主体＋動物系と思われる醤油味で、油がサラリと浮いたあっさりな仕上がり。
いつものスープに比べて濁りがあり、少しブレンド寄りな感じがしましたが、それもあってか旨みが分厚さは申し分なし！
そこに味噌油そばの麺を浸ける事で、スープ自体がどんどん濃いめな味噌味に移ろいゆくので、そのストーリー性に引き込まれてあっという間に完食しちゃいました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめん萬亀の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：秋田県秋田市中通4-14-30
定休日：火曜日、水曜日
営業時間
11:00～15:00
※材料がなくなり次第終了
席数：15席
カウンター×15
駐車場：なし(近くの秋田市民市場内の店舗で物品購入or飲食で2時間無料)
最寄りの交通期間など
JR秋田駅西口から390ｍ
バス停→買物広場から140ｍ
【亀メーター】
《ラーメン》
あっさり正油…19
ブレンド正油…4
濃厚正油…6
《辛いラーメン》
あっさり醤油…2
ブレンド醤油…2
濃厚醤油…2
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
《つけめん》
あっさり正油…2
ブレンド正油…2
濃厚正油…20
《辛いつけめん》
あっさり醤油…2
ブレンド醤油…2
濃厚醤油…2
《坦々つけめん》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
《つけ油そば》
醤油(つけ汁あっさり)…2
醤油(つけ汁ブレンド)…2
醤油(つけ汁濃厚)…2
塩(つけ汁あっさり)…2
塩(つけ汁ブレンド)…1
塩(つけ汁濃厚)…2
味噌(つけ汁あっさり)…2
味噌(つけ汁ブレンド)…1
味噌(つけ汁濃厚)…2
《汁なし坦々つけめん》
醤油(つけ汁あっさり)…1
醤油(つけ汁ブレンド)…1
醤油(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…1
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…1
味噌(つけ汁濃厚)…1
限定他(前回は酒田系ラーメン)…14
合計…235
